Dalam arti luas, belajar memasak adalah tentang menguasai seperangkat alat dan teknik yang cocok untuk mereka.Setiap dapur harus memiliki wajan besi cor yang dibumbui dengan baik, tetapi pendapat terbagi pada alat terbaik untuk digunakan dengan peralatan masak besi cor.
Kebijaksanaan lama menyatakan bahwa peralatan kayu adalah yang terbaik, dan peralatan logam dapat menghancurkan bumbu dan merusak wajan.Tapi seperti mencuci dengan sabun, aturan besi cor tertentu dibuat untuk dilanggar: satu set peralatan dapur logam umum adalah pendamping penting untuk masakan besi cor dan bahkan penting untuk menjaga wajan Anda dalam kondisi prima.
Bumbu besi cor sangat kokoh, terutama lapisan yang diperoleh dengan baik yang dicapai melalui memasak biasa.Lapisan dasar secara kimiawi terikat pada wajan itu sendiri, dan memasak menciptakan lapisan yang saling terkait yang menghasilkan kinerja antilengket.Membalik keju panggang tidak akan merusak dasar yang keras dan tangguh itu.Tidak seperti peralatan masak antilengket berbahan dasar Teflon, goresan atau goresan kecil yang tertinggal bukanlah masalah jangka panjang: bumbu yang mengelupas relatif lemah, dan akan segera diganti saat Anda melanjutkan memasak.
Scrubber Surat Rantai
Dalam beberapa kasus, tidak apa-apa jika alat logam menjadi sedikit kasar pada bumbu.Membersihkan dengan scrubber utama rantai adalah langkah kunci dalam Metode Lapangan untuk perawatan besi cor, justru karena dapat membantu menghilangkan dan memperbarui bagian bumbu yang lebih lemah.
Waktu posting: 23 Sep-2022