mengapa besi cor?

Besi tuang bisa dianggap menakutkan — mulai dari harganya hingga berat dan perawatannya.Tapi ada alasan mengapa produk ini disukai di dapur dari generasi ke generasi meskipun ada kekurangan yang dirasakan.Proses unik pembuatannya membuatnya sangat tahan lama, serbaguna, dan berguna bagi sebagian besar juru masak rumahan.Dan dengan banyak dari kita yang memasak di rumah lebih sering karena virus corona, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk melihatnya.
Besi cor tidak hanya menahan panas.Ini memberikan banyak dari itu, juga.“Saat Anda memasak di dalamnya, Anda tidak hanya memasak permukaan yang bersentuhan dengan logam, tetapi Anda juga memasak banyak makanan di atasnya. Ini membuatnya ideal untuk hal-hal seperti membuat hash atau pan roasting. ayam dan sayuran.

Menjaga dan memelihara bumbu tidak seseram yang dipikirkan orang.Pertama-tama, sedikit sabun cuci piring ringan tidak akan menghilangkannya saat dibersihkan.Kedua, tidak mungkin tergores atau terkelupas oleh peralatan logam, karena, seperti yang telah kami tetapkan, secara kimiawi terikat pada besi tuang.Selain itu, bertentangan dengan apa yang mungkin telah Anda ketahui, panci yang dibumbui dengan baik dapat tahan terhadap makanan asam seperti saus tomat, sampai batas tertentu.Untuk melindungi bumbu dan mencegah rasa logam dalam makanan Anda.sebaiknya batasi waktu memasak untuk makanan asam hingga 30 menit dan kemudian segera keluarkan makanan.juga menyarankan untuk tidak memasak hidangan berbahan dasar cairan dengan besi tuang sampai bumbunya benar-benar matang.