Peralatan masak besi cor yang Anda warisi atau beli dari pasar barang bekas sering kali memiliki cangkang keras yang terbuat dari karat dan kotoran hitam, yang terlihat sangat tidak menyenangkan.Tapi jangan khawatir, itu bisa dengan mudah dilepas dan panci besi cor bisa dikembalikan ke penampilan barunya.
1. Masukkan kompor besi cor ke dalam oven.Jalankan seluruh program sekali.Bisa juga dibakar di atas api unggun atau arang selama 1/2 jam sampai kompor besi cor berubah menjadi merah tua.Cangkang yang keras akan retak, rontok, dan menjadi abu.Tunggu panci menjadi dingin dan lakukan langkah-langkah berikut. Jika cangkang keras dan karat hilang, bersihkan dengan bola baja.
2. Cuci kompor besi cor dengan air hangat dan sabun.Lap dengan kain bersih.
Jika Anda membeli kompor besi cor baru, itu telah dilapisi dengan minyak atau lapisan serupa untuk mencegah karat.Minyak harus dihilangkan sebelum peralatan masak dibuang.Langkah ini penting.Rendam dalam air sabun panas selama 5 menit, lalu bilas sabun dan keringkan.
3. Biarkan kompor besi cor benar-benar kering.Anda bisa memanaskan wajan di atas kompor selama beberapa menit untuk memastikannya kering.Untuk menangani peralatan masak besi cor, minyak harus benar-benar meresap ke permukaan logam, tetapi minyak dan air tidak cocok.
4. Lapisi bagian dalam dan luar kompor dengan lemak babi, semua jenis minyak daging atau minyak jagung.Perhatikan penutup panci.
5. Masukkan loyang dan tutupnya terbalik ke dalam oven dan gunakan suhu tinggi (150 – 260 , sesuai keinginan Anda).Panaskan setidaknya selama satu jam untuk membentuk lapisan luar yang "diperlakukan" pada permukaan panci.Lapisan luar ini dapat melindungi pot dari karat dan adhesi.Tempatkan selembar aluminium foil atau kertas roti besar di bawah atau di bawah nampan kue, lalu jatuhkan minyaknya.Dinginkan hingga suhu kamar dalam oven.
Waktu posting: Juli-01-2020