Cara menangani peralatan masak besi cor bekas berkarat

Peralatan masak besi cor yang Anda warisi atau beli dari pasar barang bekas sering kali memiliki cangkang keras yang terbuat dari karat hitam dan kotoran, yang terlihat sangat tidak menyenangkan. Tapi jangan khawatir, pot ini dapat dengan mudah dilepas dan pot besi cor dapat dikembalikan ke tampilan barunya.

1. Masukkan kompor besi cor ke dalam oven. Jalankan seluruh program satu kali. Bisa juga dibakar di atas api unggun atau arang selama 1/2 jam sampai kompor besi tuang berubah menjadi merah tua. Cangkang yang keras akan retak, rontok, dan menjadi abu. Tunggu hingga wajan dingin dan lakukan langkah-langkah berikut: Jika cangkang keras dan karat dihilangkan, bersihkan dengan bola baja.

2. Cuci kompor besi cor dengan air hangat dan sabun. Lap dengan kain bersih.
Jika Anda membeli kompor besi tuang baru, kompor tersebut telah dilapisi dengan minyak atau lapisan serupa untuk mencegah karat. Minyak harus dikeluarkan sebelum peralatan memasak dibuang. Langkah ini penting. Rendam dalam air sabun panas selama 5 menit, lalu bersihkan sabun dan keringkan.

3. Biarkan kompor besi tuang benar-benar kering. Anda bisa memanaskan wajan di atas kompor selama beberapa menit untuk memastikannya kering. Untuk menangani peralatan masak besi tuang, minyak harus menembus seluruhnya ke permukaan logam, tetapi minyak dan air tidak cocok.

4. Lapisi bagian dalam dan luar kompor dengan lemak babi, semua jenis minyak daging atau minyak jagung. Perhatikan penutup pot.

5. Letakkan panci dan tutupnya secara terbalik di oven dan gunakan suhu tinggi (150 - 260 ℃, sesuai preferensi Anda). Panaskan setidaknya satu jam untuk membentuk lapisan luar yang "diolah" pada permukaan panci. Lapisan luar ini bisa melindungi pot dari karat dan adhesi. Letakkan selembar aluminium foil atau kertas nampan kue besar di bawah atau di dasar loyang, lalu teteskan minyaknya. Dinginkan hingga suhu kamar di dalam oven.


Waktu posting: Jul-01-2020