Ribuan juru masak rumah setuju bahwa wajan ini adalah yang terbaik dari yang terbaik.
Panci besi cor adalah bagian penting dari peralatan untuk setiap juru masak.Ini tidak hanya beralih dari panggangan ke kompor ke oven dengan mudah, tetapi juga cukup fleksibel untuk membakar steak dan makanan laut atau memanggang frittatas dan kue yang lembut.Terlebih lagi, bahan yang tahan lama meningkat seiring waktu, membentuk bumbu antilengket alami yang bahkan lebih baik daripada pelapis kimia.Besi cor praktis tidak bisa dihancurkan, asalkan Anda tahu cara membersihkan dan menanganinya.
Merawat besi cor
Menjaga besi cor Anda tetap bersih mungkin merupakan langkah terpenting dalam mempertahankan umur panjangnya.Jangan pernah merendam wajan Anda, dan gunakan sabun dengan hemat.Yang terbaik adalah menggosok besi cor kotor Anda hanya dengan sikat atau spons abrasif dan air panas saat wajan masih hangat.(Banyak profesional bersumpah dengan scrubber surat berantai, yang menghilangkan makanan yang menempel atau hangus tanpa merusak bumbu.) Untuk mencegah karat, atur wajan di atas kompor dengan api kecil agar air dapat menguap, lalu bersihkan bagian dalamnya dengan beberapa tetes minyak sayur.
Jika Anda secara tidak sengaja mengupas bumbu panci Anda, jangan khawatir.Anda dapat membumbui kembali wajan besi cor dengan melapisi wajan, di dalam dan luar, dengan lapisan tipis minyak netral, seperti minyak sayur.Kemudian, masukkan ke dalam oven pada suhu 300 derajat Fahrenheit hingga empat jam.Pastikan Anda mengoleskan kembali minyak setiap kali Anda mencuci untuk membangun kembali lapisan yang berharga itu!
Waktu posting: Apr-25-2021